Aldo Viola
L'Azienda Agricola Biologica Aldo Viola si estende per 16 ha vitati in due agri nella provincia di Trapani, nei pressi di Alcamo.
Il progetto di Aldo , dopo diverse esperienze e sperimentazioni, ha cambiato rotta nel 2010, quando ha deciso di utilizzare il bagaglio culturale di enologo per realizzare vini non convenzionali, ripartendo dalla vigna e bandendo la chimica.
Eccellenza, Tradizione ed Ecosostenibilità sono i tre cardini di sviluppo dell'az. Agricola Aldo Viola che produce solo 15.000 bottiglie in modo artigianale e naturale. Aldo in persona cura tutte le fasi di realizzazione, dall'impianto fino all'imbottigliamento.
I vini sono un mix di territorio e interpretazione personale, autenticità e identità, per vini che devono avere un'anima fatta di eleganza e longevità.
Sicilia 
