Nicola Gatta
In vigna il giovane produttore Nicola Gatta rinuncia a qualsiasi forma di chimica che prevede fertilizzanti, insetticidi o erbicidi, lasciando che la natura trovi spontaneamente la sua strada. In cantina le fermentazioni sono spontanee, ovvero catalizzate da lieviti indigeni, e non si ricorre a filtrazioni, chiarifiche e aggiunta massiva di solforosa.
REGIONE: Lombardia (Gussago, BS)
Lombardia 
